En färsk vårrulle i mjukt rispapper med risnudlar, böngroddar, gurka, basilika och koriander, serveras med hoisinsås (innehåller gluten) och rostade jordnötter
En klassisk vietnamesisk papayasallad med handskalade räkor, schalottenlök, rödlök, basilika, koriander och färska örter i en hemlagad sås, serveras med räkchips